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吃完雞蛋后可以喝豆漿嗎？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-20 15:49

病情描述:
早上上班時(shí)習慣了在早餐店買(mǎi)一個(gè)雞蛋和一杯豆漿，覺(jué)得很有營(yíng)養。吃完雞蛋后可以喝豆漿嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿和雞蛋都是營(yíng)養比較豐富的食物，但是單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會(huì )造成營(yíng)養成分的損失，降低二者的營(yíng)養價(jià)值。所以吃完雞蛋后盡量不要立即喝豆漿。
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