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蘆根怎樣食用才健康呢？

患者：女，33歲

病情描述:
媽媽給我帶了些蘆根但是我知怎樣吃，蘆根怎樣食用才健康呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

蘆根可煮水飲用、搭配粥品燉湯、制成粉末沖服或涼拌食用，建議根據體質(zhì)適量食用，脾胃虛寒者需謹慎。



1、煮水飲用


新鮮蘆根洗凈切片后煮沸10分鐘，適合肺熱咳嗽或口干舌燥時(shí)飲用，可搭配少量冰糖調味。



2、粥品燉湯


將蘆根與粳米同煮成蘆根粥，或與排骨、玉米燉湯，有助于清熱生津，建議每周食用2-3次。



3、粉末沖服


曬干蘆根研磨成粉，每次取3-5克溫水沖服，適用于咽喉腫痛癥狀，需避免空腹服用。



4、涼拌食用


嫩蘆根切絲焯水后涼拌，搭配醋和芝麻油可開(kāi)胃消食，胃腸功能較弱者應少量嘗試。



食用蘆根期間避免同時(shí)進(jìn)食辛辣刺激食物，出現腹瀉等不適需立即停用，慢性病患者建議咨詢(xún)中醫師后食用。

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