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每天吃多少肉既健康又不會(huì )發(fā)胖？

病情描述:
肉類(lèi)有人體所需的蛋白質(zhì)，但是每天應該吃多少才能又保證健康又不會(huì )發(fā)胖？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

健康成年人每日肉類(lèi)攝入量建議控制在100-150克，優(yōu)先選擇低脂高蛋白的禽肉、魚(yú)肉等，搭配均衡膳食可避免發(fā)胖。影響攝入量的因素主要有體重基數、運動(dòng)強度、烹飪方式、代謝差異。


1、體重基數


體重較輕者可適當減少至80-100克，超重人群需控制在100克以?xún)炔⒃黾邮萑獗壤?/p>

2、運動(dòng)強度


高強度運動(dòng)者可增至150-200克，久坐人群建議不超過(guò)100克，同時(shí)增加蔬菜水果攝入。


3、烹飪方式


選擇清蒸、水煮等低脂烹飪，避免油炸或紅燒等高熱量做法，每日油脂攝入不超過(guò)25克。


4、代謝差異


中老年人代謝減慢應減少紅肉攝入，青少年發(fā)育期可適當增加至150克，注意補充豆制品等植物蛋白。


建議將肉類(lèi)分散在三餐食用，搭配全谷物和深色蔬菜，定期監測體脂率變化，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整膳食結構。

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