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雞蛋可以預防癌癥有科學(xué)依據嗎?

患者:女,28歲 提問(wèn)于2018-07-07 20:58

病情描述:
看公眾號上說(shuō),吃雞蛋可以預防癌癥,這有科學(xué)依據嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
有。雞蛋中含有較多的維生素B2,維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素(微量元素食品),如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現癌癥的死亡率與硒的攝人量成反比。居民血液中含硒量較高或吃含硒量較豐富的食物的地區,總的癌癥死亡率要低于那些居民攝人硒少的地方的死亡率。
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