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久置的開(kāi)水還可以喝嗎

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-07-05 21:34

病情描述:
我喝水比較少，燒一次開(kāi)水能放好多天，久置的開(kāi)水還可以喝嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
久置的開(kāi)水最好不要再喝，開(kāi)水久置以后，其中含氮的有機物會(huì )不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過(guò)久的開(kāi)水，難免有細菌污染，此時(shí)含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會(huì )影響血液的運氧功能。
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