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吃小麥會(huì )收到什么功效

患者:女,43歲

病情描述:
我的一日三餐都是以五谷類(lèi)食物為主,尤其是最近沒(méi)少吃小麥,吃小麥會(huì )收到什么功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用小麥可補充能量、改善腸道功能、調節血糖水平、提供必需營(yíng)養素。小麥富含膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)及植物蛋白,有助于維持機體正常代謝。

1. 補充能量

小麥中碳水化合物含量較高,可為身體提供基礎能量來(lái)源,適合作為主食攝入。

2. 改善腸道

小麥麩皮含不可溶性膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助預防便秘并維持腸道菌群平衡。

3. 調節血糖

全麥食品升糖指數較低,其膳食纖維可延緩糖分吸收,對血糖波動(dòng)有一定調控作用。

4. 營(yíng)養供給

小麥含鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)及維生素E,有助于增強免疫力、保護神經(jīng)系統和抗氧化。

建議選擇全麥制品以保留更多營(yíng)養成分,對麩質(zhì)過(guò)敏者需嚴格避免小麥及相關(guān)制品。

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