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雞肉有哪些營(yíng)養價(jià)值？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-07-09 19:05

病情描述:
要給學(xué)生做個(gè)科普，想了解一下，雞肉有哪些營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
雞肉所含的蛋白質(zhì)，比豬、羊、鴨、鵝肉高1/3，比牛肉高33％;所含脂肪比上述肉類(lèi)低得多，而且所含的不飽和脂肪酸為動(dòng)物性脂肪之冠。對人體健康非常有益，雞湯含膠質(zhì)蛋白、肌肽、肌苷和各種營(yíng)養成分，不但其味鮮美，易于消化吸收，而且可增強體質(zhì)和免疫力，是預防疾病的良藥。
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