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發(fā)霉的食物還能吃嗎?

患者:女,27歲 提問(wèn)于2018-06-21 20:58

病情描述:
家里有袋花生有點(diǎn)發(fā)霉了,我想用水洗洗吃,洗洗后還能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
是不能吃的,發(fā)霉的東西就已經(jīng)屬于霉變的食物了,而有些霉變食品產(chǎn)生的毒素甚至有致癌作用,例如黃曲霉素、雜色黃曲霉毒素、棒曲霉毒素、紅色青霉毒素、B伏馬菌素、赫曲霉素等就屬于此類(lèi)。
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