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為什么說(shuō)海鮮最好吃完別剩?

患者:女,28歲 提問(wèn)于2018-06-11 22:12

病情描述:
我經(jīng)常買(mǎi)海鮮吃,有時(shí)候會(huì )剩下一些,聽(tīng)說(shuō)這樣不好,那么為什么說(shuō)海鮮最好吃完別剩?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
海鮮煮熟后擺放久了,即使經(jīng)微波爐加熱,也無(wú)法保持其色澤和味道。另外,海鮮含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)久放后容易變性并分解出胺類(lèi)物,所以海鮮類(lèi)食物還是一次吃完,不要剩下的好。   
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