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哪些食物中有黃曲霉素呢？

患者：女，34歲 提問(wèn)于2018-06-05 23:32

病情描述:
都知道黃曲霉素是致癌物質(zhì)，那么哪些食物中有黃曲霉素呢？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科
黃曲霉素是最強烈的致癌物質(zhì)，它通常存在于霉變物質(zhì)中，比如在南方地區米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后就會(huì )產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
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