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為什么要少吃動(dòng)物內臟？

病情描述:
我比較喜歡吃動(dòng)物內臟，比較有營(yíng)養還便宜，那么請問(wèn)為什么醫生說(shuō)要少吃動(dòng)物內臟？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
這主要不是因為西方人較少吃牲畜內臟，也不是因為內臟含有較多飽和脂肪、膽固醇以及某些被籠統地稱(chēng)為“毒素”的物質(zhì)，甚至也不是因為在肉蛋奶等食物很豐富的條件下，不吃任何內臟類(lèi)食物也不用擔心缺乏某種營(yíng)養素。反對推薦使用內臟的核心理由是安全——飼料中的非法添加劑（最著(zhù)名的、最主要的和最普遍的是瘦肉精）、抗菌素和激素等化學(xué)物質(zhì)都會(huì )集中出現在內臟中。
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