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牛奶中有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)嗎?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-05-20 16:22

病情描述:
之前去醫院檢查的時(shí)候,醫生跟我說(shuō)讓我多吃一些有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,牛奶中有優(yōu)質(zhì)蛋白嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
其實(shí),一般情況下,牛奶中即使只有3%多一點(diǎn)的蛋白質(zhì),但是其卻含有非常多的優(yōu)質(zhì)蛋白。具體的優(yōu)質(zhì)蛋白包括乳清蛋白、白蛋白、球蛋白和酪蛋白。
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