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哪些蔬菜適宜生吃？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-04-18 20:10

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)蔬菜生吃營(yíng)養會(huì )更豐富，哪些蔬菜適宜生吃呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
有部分的蔬菜中維生素c和維生素b族含量是很豐富的，這些蔬菜如果烹飪會(huì )導致?tīng)I養流失，所以最好是生吃，適宜生吃的蔬菜有胡蘿卜、白蘿卜、番茄、大白菜心、紫包菜等。
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