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蘋(píng)果爛了能吃嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
家里過(guò)年還有好多蘋(píng)果，有些蘋(píng)果爛了一點(diǎn)點(diǎn)，還能不能吃？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
如果蘋(píng)果爛了，即使把爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細菌的代謝物,甚至還有微生物開(kāi)始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，蘋(píng)果爛一點(diǎn)就不能吃了哦！
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
通常是不可以吃的，因為腐爛的蘋(píng)果里含有各種微生物和真菌會(huì )在腐爛的水果中不斷加快繁殖，產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，吃多了可能會(huì )導致患者頭暈和頭痛以及惡心嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者會(huì )發(fā)生昏迷，甚至危及生命。另外水果腐爛后，所含的硝酸鹽還會(huì )變成有毒的亞硝酸鹽對身體健康造成威脅。
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