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食用栗子有什么作用和禁忌？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-09-14 13:22

病情描述:
我個(gè)人比較喜歡吃板栗，逛街的時(shí)侯一定要買(mǎi)些炒板塊栗來(lái)吃，食用栗子有什么作用和禁忌？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì )引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
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