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吃海蜇的時(shí)候要注意什么？

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-09-13 11:59

病情描述:
我平時(shí)特別喜歡吃海蜇，那么在吃海蜇的時(shí)候要注意什么？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
涼拌海蜇適當加醋可避免其“走味”。與白糖同腌會(huì )使保質(zhì)期縮短，新鮮海蜇含毒素，需經(jīng)食鹽加明礬鹽漬3次后方能食用。一般人都能食海蜇，每次約40克。從事塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可去塵積、清腸胃。
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