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晚餐怎么吃才營(yíng)養？

患者：女，40歲

病情描述:
我每天都煮飯，一日三餐真的很愁，那么晚餐怎么吃才營(yíng)養？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

晚餐營(yíng)養搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、適量主食、蔬菜水果及少量健康脂肪，推薦選擇蒸煮燉等低油烹飪方式，避免高鹽高糖及過(guò)量進(jìn)食。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)蝦、雞胸肉、豆腐等易消化蛋白，避免油炸或肥膩肉類(lèi)，有助于夜間組織修復且不增加胃腸負擔。

2、復合碳水

搭配糙米、燕麥、紅薯等低升糖主食，控制精制米面攝入量，維持血糖穩定并延長(cháng)飽腹感。

3、膳食纖維

深色蔬菜占晚餐總量一半以上，如西藍花、菠菜等，搭配菌菇類(lèi)食物促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

4、健康脂肪

少量堅果或橄欖油補充不飽和脂肪酸，避免奶油、動(dòng)物油脂等飽和脂肪攝入。

晚餐建議在睡前3小時(shí)完成，進(jìn)食后適當散步促進(jìn)消化，避免立即平躺或劇烈運動(dòng)。

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