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哪些食物含有豐富的維生素A？

患者：男，35歲

病情描述:
我被查出缺少維生素A，哪些食物含有豐富的維生素A？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現維生素A缺乏或需要補充的情況，可以適量吃動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜、紅薯等食物，也可以遵醫囑吃維生素A軟膠囊、視黃醇醋酸酯、β-胡蘿卜素軟膠囊、維生素AD滴劑等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟如豬肝、雞肝含有豐富的維生素A，每100克豬肝約含5000微克視黃醇當量，適合適量食用。

2. 胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可在體內轉化為維生素A，建議烹飪后食用以提高吸收率。

3. 菠菜

菠菜含有較多β-胡蘿卜素，同時(shí)富含膳食纖維，焯水后食用可減少草酸影響。

4. 紅薯

紅薯是優(yōu)質(zhì)的植物性維生素A來(lái)源，一個(gè)中等大小的紅薯可滿(mǎn)足成人每日維生素A需求。

二、藥物

1. 維生素A軟膠囊

用于治療維生素A缺乏癥，主要成分為視黃醇棕櫚酸酯，需嚴格遵醫囑服用。

2. 視黃醇醋酸酯

合成維生素A衍生物，常用于皮膚科治療角化異常等疾病。

3. β-胡蘿卜素軟膠囊

作為維生素A前體物質(zhì)，安全性較高，適合長(cháng)期適量補充。

4. 維生素AD滴劑

復合制劑，同時(shí)補充維生素A和D，常用于兒童佝僂病預防。

日常飲食中注意多樣化攝入富含維生素A的食物，避免長(cháng)期過(guò)量補充導致中毒，出現夜盲癥等缺乏癥狀時(shí)應及時(shí)就醫評估。

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