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全谷食物配洋蔥健康嗎?

患者:女,28歲 提問(wèn)于2018-09-07 21:49

病情描述:
我為了身體健康經(jīng)常會(huì )吃一些全谷食物,我喜歡拿洋蔥來(lái)搭配,這樣健康嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
吃全谷食物配上洋蔥(或大蒜)可提高人體對全谷食物中鐵和鋅的吸收。鐵有助于改善細胞攜氧量,鋅有助于增強免疫力和促進(jìn)傷口愈合??茖W(xué)家表示,發(fā)揮關(guān)鍵作用的是洋蔥或大蒜中的硫化物。
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