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香蔥雞蛋餅的熱量高不高

患者：女，32歲

病情描述:
我每天早上都會(huì )吃香蔥雞蛋餅，這種餅的熱量高不高呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

香蔥雞蛋餅的熱量適中，每100克約含150-200千卡，具體數值受到食材比例、烹飪方式、油量使用等因素影響。

1、食材比例

面粉和雞蛋的比例直接影響熱量，面粉占比越高熱量相對越高，全蛋使用比僅用蛋清熱量更高。

2、烹飪方式

煎制比烘烤用油更多，平底鍋少油煎制的熱量低于傳統油炸做法。

3、油量使用

烹飪時(shí)添加的食用油是主要熱量來(lái)源，每增加5克油約增加45千卡熱量。

4、配料選擇

添加芝士、培根等高脂配料會(huì )顯著(zhù)提升熱量，僅用香蔥調味則熱量較低。

建議搭配蔬菜沙拉食用，控制單次食用量在1-2塊，可作為早餐優(yōu)質(zhì)碳水來(lái)源。

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