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什錦蔬菜湯怎么做

患者：女，26歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)減肥時(shí)就要多吃蔬菜，我今天想做一個(gè)什錦蔬菜湯，具體的做法是怎樣的呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
因為蔬菜的熱量低，而且含有豐富的粗纖維，所以常吃能減肥。什錦蔬菜湯的做法是：1、將蘑菇及蔬菜切塊。2、用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒。洋蔥和蘆筍用中火炒熟。3、用橄欖油將鍋溫熱，倒入高湯，再放進(jìn)蘑菇和月桂樹(shù)葉，用微火煮。4、煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調味。盛入器皿中，撒上綠菜葉及醋。
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