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蛋白質(zhì)缺乏對人體有什么影響？

患者：男，29歲

病情描述:
如果平常蛋白質(zhì)類(lèi)食物吃的很少，蛋白質(zhì)缺乏的話(huà)對人體有什么影響嗎？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

蛋白質(zhì)缺乏可能導致免疫力下降、肌肉萎縮、水腫、生長(cháng)發(fā)育遲緩和器官功能受損。蛋白質(zhì)是構成人體細胞和組織的基本物質(zhì)，長(cháng)期缺乏會(huì )對健康產(chǎn)生多方面影響。

1、免疫力下降

蛋白質(zhì)是免疫球蛋白和抗體的主要成分。蛋白質(zhì)缺乏會(huì )導致淋巴細胞數量減少，削弱機體對病原體的防御能力?；颊呷菀追磸桶l(fā)生呼吸道感染、消化道感染等疾病，感染后恢復速度明顯減慢。

2、肌肉萎縮

肌肉組織的主要成分是蛋白質(zhì)。當蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)，身體會(huì )分解肌肉蛋白來(lái)維持基本生理功能。表現為四肢無(wú)力、體重減輕、肌肉體積縮小，嚴重時(shí)可能影響呼吸肌功能。

3、水腫

血漿白蛋白由肝臟合成，具有維持血漿膠體滲透壓的作用。蛋白質(zhì)缺乏會(huì )導致低蛋白血癥，使血管內水分滲入組織間隙，出現下肢水腫、腹水等癥狀，嚴重者可發(fā)生全身性水腫。

4、生長(cháng)發(fā)育遲緩

兒童青少年處于快速生長(cháng)期，蛋白質(zhì)是細胞增殖和組織發(fā)育的必要原料。蛋白質(zhì)缺乏會(huì )影響骨骼生長(cháng)、大腦發(fā)育和性成熟，導致身高體重低于同齡人，智力發(fā)育可能受到不同程度影響。

5、器官功能受損

長(cháng)期蛋白質(zhì)缺乏會(huì )影響多個(gè)器官系統的功能。心臟收縮力減弱可能導致心輸出量減少；腸道黏膜萎縮會(huì )引起吸收功能障礙；肝臟合成功能下降會(huì )影響物質(zhì)代謝；內分泌系統紊亂可能造成激素分泌異常。

預防蛋白質(zhì)缺乏應注意均衡飲食，適量攝入魚(yú)禽肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，素食者可選擇大豆及其制品。對于存在消化吸收障礙或代謝異常的人群，應在醫生指導下進(jìn)行營(yíng)養干預。孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和老年人等特殊人群需特別注意蛋白質(zhì)的足量攝入，必要時(shí)可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食方案。

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