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糯米可以和酒同時(shí)吃嗎？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2025-07-19 06:23

病情描述:
我做糯米飯時(shí)總喜歡放入一些酒來(lái)調味這樣好嗎？糯米可以和酒同時(shí)吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

糯米可以和酒同時(shí)吃，但需注意適量。糯米與酒同食可能加重胃腸負擔，特殊人群需謹慎。



1、消化負擔


糯米黏性高且含支鏈淀粉，與酒精同食可能延緩胃排空，易引發(fā)胃脹、反酸等不適。



2、血糖波動(dòng)


糯米升糖指數較高，酒精會(huì )抑制肝糖原分解，兩者疊加可能增加血糖異常風(fēng)險。



3、酒精吸收


高碳水化合物可能加速酒精吸收，導致醉酒反應加重，出現頭暈、惡心等癥狀。



4、特殊禁忌


胃腸疾病、糖尿病患者及服藥期間應避免同食，酒精可能影響藥物代謝或加重病情。



建議分開(kāi)食用并控制攝入量，飲酒前可先食用易消化食物，避免空腹飲用高度酒。

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