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吃菱角對身體有什么好處

患者：女，23歲

病情描述:
我媽最近煮了很多菱角吃，說(shuō)吃了有好處，吃菱角對身體有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

菱角富含淀粉、蛋白質(zhì)及多種微量元素，適量食用可補充能量、促進(jìn)消化、增強免疫力及抗氧化。菱角主要有提供營(yíng)養、改善胃腸功能、調節血糖、延緩衰老等益處。

1、提供營(yíng)養

菱角含有豐富碳水化合物和B族維生素，能為機體快速供能，適合體力消耗較大人群食用。

2、改善胃腸

菱角中膳食纖維含量較高，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘，維護腸道菌群平衡。

3、調節血糖

菱角淀粉消化速度較慢，升糖指數低于精制米面，糖尿病患者適量替代主食有助于平穩餐后血糖。

4、延緩衰老

菱角含有多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E，能清除自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷，具有一定抗衰老作用。

建議選擇新鮮菱角煮熟食用，避免生食可能引發(fā)的寄生蟲(chóng)感染，脾胃虛寒者需控制攝入量。

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