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菠菜能夠疏肝養血嗎?

患者:男,44歲 提問(wèn)于2025-07-18 18:18

病情描述:
春天我家吃的最多的就是菠菜,老婆說(shuō)我想聽(tīng)曉合作是比較多的,菠菜有舒肝涼血的功效嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

菠菜有助于疏肝養血,其富含鐵元素、葉酸、維生素K和膳食纖維等營(yíng)養成分,對改善貧血、促進(jìn)肝臟代謝有一定輔助作用。



1、鐵元素


菠菜含非血紅素鐵,需配合維生素C促進(jìn)吸收,適合缺鐵性貧血患者,但植物性鐵吸收率低于動(dòng)物性鐵。



2、葉酸


葉酸參與紅細胞生成和DNA合成,對肝細胞修復有重要意義,備孕及孕期女性可適量增加攝入。



3、維生素K


促進(jìn)凝血因子合成,改善凝血功能,但服用抗凝藥物者需控制攝入量,避免影響藥效。



4、膳食纖維


可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助排毒,減輕肝臟代謝負擔,但草酸含量較高,腎結石患者應焯水后食用。



建議搭配動(dòng)物肝臟、紅棗等補血食材,避免與豆腐等高鈣食物同食影響吸收,肝功能異常者需遵醫囑綜合治療。

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