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蝦皮的蛋白質(zhì)含量高嗎？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-09-04 21:34

病情描述:
我煮紫菜湯發(fā)時(shí)候都會(huì )加一點(diǎn)蝦皮，蝦皮的蛋白質(zhì)含量高嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蝦皮的營(yíng)養價(jià)值是非常高的，我們就那用來(lái)衡量營(yíng)養價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，這個(gè)分量要遠遠的高于大黃魚(yú)、黃繕、對蝦、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
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