急性胃炎發(fā)作期通常不建議喝酸奶,癥狀緩解后可適量飲用。酸奶含有乳酸菌和蛋白質(zhì),但其中的酸性成分和低溫可能刺激胃黏膜。
急性胃炎發(fā)作時(shí)胃黏膜處于充血水腫狀態(tài),對(duì)溫度、酸堿度變化較為敏感。酸奶的酸度通常在ph4-4.6之間,可能加重胃酸對(duì)受損黏膜的刺激。低溫酸奶還會(huì)引起胃部血管收縮,影響局部血液循環(huán)。部分酸奶含有乳糖,乳糖不耐受患者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣體也可能導(dǎo)致胃部脹痛不適。
當(dāng)惡心嘔吐等癥狀基本消失后,可選擇常溫?zé)o糖原味酸奶少量飲用。這類(lèi)酸奶不含添加劑,乳酸菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。建議選擇蛋白質(zhì)含量超過(guò)2.3克每100毫升的產(chǎn)品,避免含果?;蛟龀韯┑钠奉?lèi)。首次嘗試時(shí)可先飲用20-30毫升觀察耐受性,無(wú)不適再逐步增量至每日100毫升以?xún)?nèi)。飲用后出現(xiàn)反酸或隱痛應(yīng)立即停止。
急性胃炎恢復(fù)期飲食應(yīng)遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的過(guò)渡原則。除酸奶外,可適量進(jìn)食小米粥、藕粉等低渣食物。避免辛辣、油膩及含咖啡因的飲品。若癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)嘔血黑便,需及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查明確黏膜損傷程度。
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