每天適量吃黑芝麻一般無(wú)明顯副作用,但過(guò)量食用可能引起胃腸不適、體重增加或過(guò)敏反應(yīng)。黑芝麻富含脂肪、膳食纖維及礦物質(zhì),建議每日攝入量控制在10-20克。
黑芝麻含大量油脂與膳食纖維,過(guò)量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。其高熱量特性可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn),長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能影響血脂代謝。部分人群對(duì)芝麻蛋白過(guò)敏,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等反應(yīng)。黑芝麻中的草酸與鈣結(jié)合可能影響礦物質(zhì)吸收,結(jié)石患者需謹(jǐn)慎。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者過(guò)量食用可能干擾藥物吸收或激素水平。
建議將黑芝麻作為膳食補(bǔ)充而非主食,可搭配谷物或豆?jié){食用以減少胃腸刺激。過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng),結(jié)石患者應(yīng)控制攝入量。日常儲(chǔ)存需密封防潮避免氧化變質(zhì),研磨后更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。若出現(xiàn)持續(xù)消化不良或過(guò)敏癥狀,應(yīng)及時(shí)停止食用并就醫(yī)咨詢。合理搭配均衡飲食,避免單一食物過(guò)量攝入造成營(yíng)養(yǎng)失衡。
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