豌豆發(fā)芽了,若沒(méi)有變質(zhì),一般還能吃;若變質(zhì)了,通常不能吃。如有不適,建議及時(shí)就醫(yī)。
1.沒(méi)有變質(zhì):豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富,富含胡蘿卜素、維生素B族、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,適量吃可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、保護(hù)視力,還可以養(yǎng)顏。如果豌豆發(fā)芽了,但沒(méi)有變質(zhì),通常是還能吃的,但口感可能會(huì)變差,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可能會(huì)降低。
2.變質(zhì)了:若豌豆發(fā)芽后出現(xiàn)了腐爛、異味等情況,一般是不能吃的,因?yàn)槠淇赡芎屑?xì)菌,食用后可能會(huì)導(dǎo)致急性胃腸炎,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀。
日常生活中,建議適量吃豌豆,避免過(guò)量吃,以免導(dǎo)致胃腸不適,出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。
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