乳酸菌可以直接吃,但需選擇符合食品標(biāo)準(zhǔn)的活性乳酸菌制品。乳酸菌是益生菌的一種,適量攝入有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。
市面上常見的乳酸菌制品包括酸奶、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料等,這些產(chǎn)品中的乳酸菌經(jīng)過(guò)工藝處理,活性穩(wěn)定且安全性高,可直接食用。食用時(shí)需注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽,確保菌種為人體可耐受的嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等,避免攝入未經(jīng)認(rèn)證的野生菌種?;钚匀樗峋鷮?duì)溫度敏感,建議冷藏保存并在保質(zhì)期內(nèi)食用,高溫或過(guò)期可能導(dǎo)致菌群失活。
直接服用乳酸菌粉劑或膠囊時(shí),需確認(rèn)其為保健食品或藥品資質(zhì),避免選擇未標(biāo)注菌株編號(hào)的三無(wú)產(chǎn)品。部分人群如免疫功能低下者、嚴(yán)重腸道疾病患者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,以防菌群移位引發(fā)感染。乳酸菌與抗生素同服時(shí)需間隔2小時(shí)以上,避免藥物抑制菌群活性。
日常補(bǔ)充乳酸菌建議優(yōu)先選擇無(wú)添加糖的發(fā)酵乳制品,搭配富含膳食纖維的蔬菜水果食用可促進(jìn)益生菌定植。避免空腹飲用乳酸菌飲料以減少胃酸對(duì)菌群的破壞,開封后需盡快飲用完畢。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用,嬰幼兒及孕婦等特殊人群選擇產(chǎn)品時(shí)應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師。長(zhǎng)期服用單一菌株可能降低效果,可定期更換不同菌種組合的產(chǎn)品。
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