四季豆是一種很美味的蔬菜,大人和孩子都喜歡吃。而且這種蔬菜也比較有營(yíng)養,是大部分家庭都會(huì )經(jīng)常食用的。但是四季豆中含有的皂苷,如果沒(méi)有處理好,很容易引起中毒。好多家庭都是沒(méi)有解毒常識的,會(huì )選擇去醫院處理。其實(shí)輕微的中毒,自己可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的方法來(lái)緩解,那四季豆中毒怎么解毒?
1.四季豆中毒的處理方法
四季豆中毒是很可怕的,會(huì )威脅到生命。但是只要中毒癥狀不嚴重,就是不用擔心的。如果不慎出現了四季豆中毒的癥狀,一定要及時(shí)的催吐,是最簡(jiǎn)單最有效的解毒方法。因為在食用四季豆后,基本過(guò)十分鐘就會(huì )出現中毒的癥狀,這時(shí)候,胃里的四季豆還沒(méi)有來(lái)得及消化??梢宰约河檬种竵?lái)刺激喉嚨部位來(lái)催吐,只要吐出來(lái),中毒癥狀就會(huì )緩解。
吐出來(lái)以后,就要大量的喝水,來(lái)稀釋血液的濃度,減輕中毒的癥狀。同時(shí)飲水還可以加速身體的代謝速度,來(lái)幫助身體盡快的解毒。
如果家里有綠豆和甘草,可以用六百克綠豆和六十克甘草一起煎水來(lái)服用,也有很好的解毒功效。
2.預防四季豆中毒
四季豆中毒是因為里面的皂苷在作怪,如果在烹飪的時(shí)候,沒(méi)有充分做熟,就給了皂苷作怪的機會(huì ),只要充分做熟,就是不會(huì )引起中毒的。在炒四季豆的時(shí)候,翻炒后一定要再加水燜十分鐘,就可以把皂苷處理掉了,也就不會(huì )中毒了。在處理四季豆的時(shí)候,也要很注意,一定要把兩頭都掐掉,因為這兩個(gè)部位是含有皂苷最多的。
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