一般情況下,吃爛白菜、未腌透的咸菜、發(fā)芽的土豆等會(huì )食物中毒,具體分析如下:
1.爛白菜:存儲白菜的溫度不適宜,可能會(huì )導致白菜出現腐爛的情況,有些人會(huì )把爛白菜幫子去除,剩下的白菜繼續吃,但是這樣的白菜吃了后會(huì )讓人出現頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等食物中毒反應,嚴重時(shí)還會(huì )有昏迷。
2.未腌透的咸菜:腌制的咸菜最少要等到七天才可以食用,因為腌制時(shí)間短的咸菜,亞硝酸鹽含量非常高,如果吃這樣的咸菜,有可能會(huì )導致亞硝酸鹽中毒,甚至在體內轉化成硝酸胺,有致癌的危險。
3.發(fā)芽的土豆:發(fā)芽的土豆中含有很多龍葵素,這是一種有毒的物質(zhì),吃了這樣的土豆容易引起中毒反應。
出現食物中毒后,患者需要立即到醫院,在醫生的指導下通過(guò)洗胃、導瀉等方式進(jìn)行治療。
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