每個(gè)人都想排尿一路通暢，但一旦尿的“河床”被結石堵塞，痛苦就會(huì )找上門(mén)。我國腎結石發(fā)病率在3%—15%，且易復發(fā)，排石治療后5—10年5—8成人要復發(fā)，多發(fā)于夏季，高溫極端天氣后一周是發(fā)病高峰，也會(huì )“結石夏天形成冬天發(fā)病”。受飲食習慣影響，亞洲人80%是含鈣結石，其中80%為草酸鈣結石，那么，記住這十種飲食療法，能幫助預防八成的腎結石。

多飲水
　　當人體失水尿少時(shí)，尿中晶體物質(zhì)濃度升高，呈過(guò)飽和狀態(tài)，結石就開(kāi)始積存，每日尿量少于1200ml為“警戒線(xiàn)”，據研究，增加50%尿量可減少80%結石發(fā)生，充分飲水既改善物質(zhì)代謝又促進(jìn)結石排泄，水是名副其實(shí)的尿結石克星。要求每日飲水2000—3000ml，不要用含糖飲料或喝菜湯的形式替代補水。
　　補足鈣
　　足夠的鈣減少腸道草酸吸收，把尿草酸水平降至最低，有報告認為，補鈣后腎結石發(fā)生少了1/3。應消彌“補鈣生石”的疑慮，只要不存在高鈣尿，堅持合理補鈣安全有效。食物鈣優(yōu)于藥物鈣，像牛奶、豆類(lèi)、堅果、魚(yú)蝦和深綠色蔬菜富含鈣，吃骨頭湯實(shí)際吃下去的是乳化脂肪。
　　限草酸
　　通常食物中草酸在腸道與鈣沉淀隨糞便排出，若大量草酸不在腸道被鈣所結合，就會(huì )被腸道吸收入血，然后到尿道遇到鈣，則容易生成溶解度很低的草酸鈣結石。對結石的貢獻，草酸比鈣要大出十余倍。一般來(lái)說(shuō)，草本植物和有澀味的植物草酸相對較多，如莧菜、菠菜、甜菜、野菜、蕹菜、歐芹、茭白、竹筍、苦瓜，莓果、獼猴桃、麥芽、可可、巧克力、茶葉、大黃等，若食用前用熱水焯燙后，草酸能溶解走大部分。
　　補枸櫞酸
　　枸櫞酸又叫檸檬酸，是天然尿石拮抗劑。臨床上補充枸櫞酸制劑，90%的草酸鈣與尿酸鈣結石可被拒之門(mén)外。酸味十足的水果、蔬菜富含枸櫞酸，如檸檬、柑橘、菠蘿、葡萄、山楂、梅果、番茄等，但要注意，長(cháng)期大量食用高枸櫞酸食物可能導致低血鈣，還可出現高草酸尿而抵消其益處。
　　限嘌呤
　　嘌呤進(jìn)入人體后的最終代謝產(chǎn)物是尿酸，從而引發(fā)高尿酸血癥和痛風(fēng)。研究發(fā)現，20%的草酸鈣結石存在高尿酸尿，而40%的高尿酸尿患者同時(shí)伴有高鈣尿和低枸櫞酸尿，相互作用構成尿石“連環(huán)套”，高尿酸血癥會(huì )產(chǎn)生尿酸鈣和草酸鈣這對結石“雙胞胎”，所以必須限制海鮮、動(dòng)物內臟、酒精、豆類(lèi)、菌菇、竹筍、菠菜、韭菜等高嘌呤食物的攝入。
　　限鈉鹽
　　鈉鹽攝入多尿鈣排泄跟著(zhù)增多，尿鈉排泄1000mg要帶走25mg尿鈣，尿鈣達到一定的飽和度，容易成石。因此每日鈉鹽應少于6g的推薦攝入量。
　　限蛋白
　　蛋白特別是動(dòng)物蛋白富含磷，還含有甘氨酸、羥脯氨酸制造草酸的原料，高蛋白飲食就能使磷、鈣、草酸和尿酸的尿排泄普遍增加，可增加20%—40%，同時(shí)尿枸櫞酸排泄減少27%，將尿結石形成的危險增加了2.5倍。健康人每天蛋白供應量1g/kg，慢性腎臟病人0.6—0.8g/kg，以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主。
　　限甜食
　　碳水化合物和含糖食物促進(jìn)腸道草酸吸收和尿鈣排泄。每天糖攝入量應少于25g，提倡主食多吃富含纖維的雜糧代替高碳水化合物。
　　限脂肪
　　高油脂食物刺激膽汁分泌排泄入腸，減少腸道可結合鈣，未吸收的脂肪和膽鹽本身還可損傷腸黏膜，草酸吸收反而增加。高脂導致的高草酸尿與高尿酸尿依然可能成為結石的危險，食用油每天不超過(guò)25克，動(dòng)物脂肪要減少。
　　三餐均衡
　　不吃早餐處于饑餓狀態(tài)，抑制甲狀旁腺素分泌，尿排鈣增多；膏粱厚味的晚餐，尿中各種有形物質(zhì)增加，使夜間尿液變得更濃；晚睡前飲牛奶，大量鈣通過(guò)腎臟在夜間濃縮的尿液中短時(shí)間聚然增高。這些不良飲食習慣勢必促進(jìn)尿石形成，應予摒棄，須遵循早餐吃飽、中餐吃好、晚餐吃少和睡前飲水不能少的健康飲食原則。