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牛初乳中的抗體IgG為什么不能提高免疫力

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為了避免有人混淆或偷換概念，討論之前首先明確：這里說(shuō)的“免疫力”是指抗體提供的特異性或非特異性免疫力，而不是泛指身體好的那種免疫力——根據常識，鍛煉身體、呼吸新鮮空氣、攝入營(yíng)養豐富的食物、勞逸結合都可以提高免疫力。我們這里討論的不是這種泛指的免疫力，而是指——像很多牛初乳產(chǎn)品宣傳的那樣——由IgG提供的免疫力。

牛初乳中的確含有較多的IgG抗體，但是吃牛初乳不會(huì )獲得IgG抗體的作用，不會(huì )提高免疫力，因為牛的IgG和人體內的IgG隔著(zhù)三個(gè)不可能逾越的鴻溝：

第一，IgG抗體是大分子的蛋白質(zhì)，口服進(jìn)入腸道后會(huì )被分解成單個(gè)氨基酸(或二三個(gè)氨基酸一組)才能被吸收進(jìn)入血液。一旦IgG抗體被分解成氨基酸，將不再是抗體，不會(huì )起到免疫作用。而且，IgG抗體在腸道內被消化成氨基酸，其氨基酸種類(lèi)與普通食物，如雞蛋、牛奶等，并沒(méi)有多少不同。所以，臨床上提高免疫力的制劑通常是靜脈注射(或肌肉注射)，口服無(wú)效(采取特殊保護措施或小分子物質(zhì)除外)。

第二，IgG抗體有種屬差異。牛的IgG一般不會(huì )對人起作用，反之依然。所以，臨床上應用的提高免疫力的制劑多是人血制品(早期是，現在很多都是利用生物工程技術(shù)合成的)，用動(dòng)物血液提取的抗體對人無(wú)效。

第三，IgG抗體是有免疫活性的，但經(jīng)過(guò)加熱消毒(牛初乳必需的加工程序)后，IgG抗體(蛋白質(zhì))變性，將失去免疫活性。這就好比你把種子用開(kāi)水煮煮之后再種在地里，是不可能長(cháng)出禾苗的。

由此可知，牛初乳中的抗體IgG對提高人體免疫力毫無(wú)幫助。當然，牛初乳的營(yíng)養是不錯的，比牛奶還要好。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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