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巧克力可降低心血管疾病

巧克力是最常見(jiàn)的一種食品，歐美許多國家有使用巧克力的習俗，巧克力的有效成分是可可，荷蘭科學(xué)家進(jìn)行了食用巧克力的對比實(shí)驗，得出食用巧克力對預防某些疾病具有益處。

荷蘭人具有一段悠久的巧克力制造歷史，雖然墨西哥土著(zhù)和占領(lǐng)西班牙的人最先用這種苦豆子——據傳聞它有滋補作用，一個(gè)荷蘭人首次提煉出現代可可，并用堿來(lái)壓制住苦味，現在的巧克力誕生了。最近，對荷蘭老年人的研究結果發(fā)現，食用可可的人死于疾病的可能比那些不吃可可的人少一半。

荷蘭比爾托芬國家公共健康和環(huán)境學(xué)會(huì )和他的同事，測量470個(gè)人在1985年到2000年之間的可可攝入量，把它作為祖特芬老年人研究的部分，對近1000個(gè)65到84歲的荷蘭人進(jìn)行縱向研究。

營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家確定出老年人食用的24種食物中可可含量，從黑巧克力棒到巧克力宴。他們統計了這些老人消耗的可可總量，并以每天食用的克數為標準，把他們分成三組：幾乎不吃巧克力，食用適度量巧克力和吃最多的巧克力。

在那些食用了最多巧克力的人中，平均每天食用多于4克，他們的平均心臟收縮和舒張血壓分別為3.7毫米汞柱和2.1毫米汞柱，比那些不吃巧克力的同齡人要低。

但這個(gè)研究結果并不適用于其他甜食，因為那些抽煙的人或大量飲酒的人食用甜食后，血壓也沒(méi)有變化。并且，盡管和攝入卡路里的量有很大關(guān)系，巧克力還是減少了50%的心臟血管或者其他疾病引起的所有危險。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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