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西紅柿怎么吃最健康

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西紅柿也稱(chēng)番茄，是低熱量高營(yíng)養的食物。在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。番茄怎么吃最好呢?

1、如果番茄下部長(cháng)得不是圓形，而是很尖，一般就是過(guò)分使用激素所致，不要選購。

去除西紅柿皮的方法：

(1)把開(kāi)水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開(kāi)水里焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。

(2)把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時(shí)再用手撕西紅柿皮，就很容易了。

2、空腹時(shí)不宜食用。

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿(mǎn)、疼痛等不適癥狀。

3、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì )有中毒現象。

4、不宜長(cháng)久加熱烹制后食用。

長(cháng)久加熱烹制后會(huì )失去原有的營(yíng)養與味道。

5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì )使凝血時(shí)間延長(cháng)造成皮下和肌肉出血。

6、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一種維生素C分解酶，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì )達不到補充營(yíng)養的效果。

7、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。

8、番茄食物相克：西紅柿忌與石榴同食。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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