高粱米對身體有健脾和胃、溫中行氣、安神睡眠、潤腸通便、調理腸道功能，強筋健骨預防骨質(zhì)疏松，并且可以提高免疫力，同時(shí)還有止瀉的作用，還可以起到潤肺止咳、化痰作用。高粱米屬于粗糧一種，人體經(jīng)常吃高粱米有助于脾胃的消化，能夠增加食欲，緩解消化不良導致的腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。體內經(jīng)常痰濕過(guò)量，有咳嗽、咳痰的人適量吃高粱米，能夠減輕咳嗽咳痰的病癥。經(jīng)常吃高粱米對失眠有一定好處，可以防止心煩意亂、煩躁易怒，以及失眠多夢(mèng)的發(fā)生，能夠改善睡眠質(zhì)量。高粱米里面還有很高的礦物質(zhì)以及微量元素可以預防骨質(zhì)疏松，兒童經(jīng)常吃高粱米可以提高免疫力，防止積食、消化不良等病癥。高粱米屬于五谷雜糧，老人常吃高粱米可以預防血糖升高，對于血管具有很好的保護作用，還可以減緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生。高粱米是由高粱制成，在我國各地都有高粱，高粱分為紅色和白色，紅色的高粱主要用于釀酒，白色高粱主要用于食用。高粱米性溫干澀，對于人的內臟功能起到調理作用。平時(shí)在飲食上注意葷素搭配、粗細搭配、營(yíng)養均衡，高粱米里的油脂比較少，長(cháng)期吃高粱米，同時(shí)要配合一些其他的食物，做到葷素搭配多種食物，以保證身體的營(yíng)養需求。

生西紅柿對人的健康能夠起到很好的保健以及預防作用。首先生西紅柿里面含有番茄素能夠起到抗靜脈血栓作用，對于老年慢性病的老年人或者是有冠心病、心血管疾病的人群，每天吃一個(gè)生西紅柿，能夠起到軟化血管、保護心臟以及保護血管作用，早上喝一杯西紅柿汁能夠預防血栓。其次，生西紅柿具有健脾開(kāi)胃、消食導滯、調理腸胃的作用，生西紅柿里面有很高的維生素B12以及蘋(píng)果酸、檸檬酸等營(yíng)養物質(zhì)，能夠起到抗大腸桿菌作用，可以治療預防急性腸梗阻，并且對沙門(mén)氏桿菌引起的消化道疾病有很好的預防和治療作用。番茄素有很好的抗氧化作用，能夠阻擋自由基對身體的損害，使血管里面的雜質(zhì)膽固醇物質(zhì)能夠很快代謝，防止血管堵塞，促進(jìn)血液代謝。西紅柿還具有防止腫瘤的發(fā)生，特別是對男性前列腺癌有很好的抑制作用。脾胃功能強健的人可以通過(guò)經(jīng)常吃生西紅柿，但是要注意講究衛生，一定要清洗干凈，以免導致腸道細菌失調，出現腹瀉、腹脹問(wèn)題。如果是脾胃虛寒的人，不建議常吃生西紅柿，本身脾胃功能就差，吃生西紅柿會(huì )加重脾胃功能的負擔，導致急性腸炎、細菌性痢疾等疾病發(fā)生。在炎熱的夏天可以吃生西紅柿，對女性起到美容養顏，促進(jìn)皮膚代謝的作用。

菊花分為野菊花和普通的白菊花，兩個(gè)菊花都有清熱解毒、美容的功效，但是白菊不僅有清熱解毒，而且可以有補肝的作用，野菊花偏于解毒的功能比較強。因此這兩個(gè)菊花，一般人喝都是白菊花，對清肝明目、清熱解毒有非常好的療效，而且還有美容的作用，因此中醫中很常應用，而且常作為一個(gè)飲品來(lái)應用。不僅有清熱解毒，還有保肝的作用，因此現在研究中，它不僅有這些作用，相對應的話(huà)它有抗病毒、抗癌、明目，還有一些是生津止渴的作用。因此菊花作為飲品，尤其是長(cháng)期用眼、用電腦、用手機的人中，多用菊花茶保健也是非常好的，一般是用白菊花。如果是這個(gè)人火比較重，眼紅目赤，用野菊花泡茶喝，還是比較好的。但是，菊花因為是偏涼的，菊花茶如果在長(cháng)期服用的情況下，脾胃偏寒的人中就是有腹瀉、大便稀溏、胃寒，喜歡吃溫食的病人盡量少喝，如果喝的情況下可以配一些生姜汁綜合一下。

蒸鍋水也不能喝，蒸鍋水是指在農村地區有一些人蒸饅頭和蒸米飯鍋里剩下的水。這種水經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的反復蒸煮沸騰，水蒸氣冒出去了，水里留下來(lái)的硝酸鹽類(lèi)在還原菌的作用下就會(huì )變成亞硝酸鹽。隨著(zhù)水分的不斷的蒸發(fā)，水中的亞硝酸鹽的比例就會(huì )不斷的增加，亞硝酸鹽會(huì )大大的削弱身體正常的血紅蛋白攜帶氧氣的能力，造成身體的缺氧狀況，出現心慌、腹脹、頭暈，還有皮膚變紫這些中毒癥狀。所以不建議一些邊遠的地區、貧困的地區、缺水的地區把蒸鍋水當做飲用水來(lái)用，可以用來(lái)洗菜或者洗衣服，但是不能用作飲用水。

在民間，有很多的說(shuō)法，都說(shuō)孕婦不能夠吃螃蟹。當然，螃蟹里面非常肥美的蟹黃，也就沒(méi)有辦法品嘗。實(shí)際上，我覺(jué)得這種說(shuō)法也不完全對。因為任何一個(gè)食物，如果它來(lái)源是正規的、清潔的，而且它還含有豐富的營(yíng)養素。比如脂肪、蛋白或者含有磷脂，或者含有其他的微量元素，在孕期，實(shí)際上都可以食用。在食用的過(guò)程當中，一般，一個(gè)孕婦她偶爾吃一個(gè)、兩個(gè)。其實(shí)一個(gè)小螃蟹里的蟹黃，頂多也就十幾克幾十克，一般不會(huì )超過(guò)50克。所以，偶爾吃10克、20克，我覺(jué)得，這都不會(huì )引起不良的后果。所以，尤其是孕婦，她非常想吃這個(gè)蟹黃，尤其在金秋十月，螃蟹下來(lái)的時(shí)候，可以品嘗。但是，為什么我們很多的醫生，或者在一些宣傳的資料上，不建議孕婦吃螃蟹。那是因為，螃蟹它是一個(gè)高蛋白的食物，尤其是海螃蟹，它含有很多的鹽分，這些河鮮或者海鮮，在運輸過(guò)程當中容易發(fā)生污染?；蛘叽蠹铱赡芏贾肋@樣一個(gè)習慣，當這些河鮮和海鮮死了以后，尤其是河鮮就盡量不要食用了。因為這些食物，一旦冷鏈轉運不好或者是周?chē)h(huán)境有污染，甚至它死了以后，很快就會(huì )有微生物的滋生。那么這些可能往往是，導致食用了這些食物以后，引起胃腸炎，影響消化道，引發(fā)腹瀉、惡心這些癥狀。所以，才說(shuō)不建議孕婦在孕期吃螃蟹，實(shí)際上這種美味，可以允許吃。但是，要注意量，不要吃的量太大。因為有些孕婦，在她不同的階段，比如早孕，她的食欲非常受到早孕的反應影響。所以，她食用量不是很大，到了妊娠中晚期，胃口大開(kāi)，那么，我們也看到有些孕婦的食量相當大。這時(shí)候就要注意了，實(shí)際上，這些美味，還是建議以品嘗為主，而不是以飽腹為主。這樣，就能既達到品嘗美味，又可以得到一個(gè)滿(mǎn)足感。但是，尤其是在孕婦，務(wù)必要注意，食物來(lái)源一定要非常的良好。另外，它在轉運、加工還有食用的過(guò)程當中，一定要注意飲食衛生。這樣，就避免由于吃了這些食物，引起來(lái)的不良反應。尤其這類(lèi)的食物，如果吃剩了以后，就不要放置冰箱里，從冰箱里再次食用了。尤其是從冰箱里拿出來(lái)的一些食物，往往還會(huì )引起一些特殊的細菌的污染，比如說(shuō)，李斯特菌，這種菌一旦感染了孕婦，甚至會(huì )導致孩子的流產(chǎn)、早產(chǎn)，甚至帶來(lái)非常嚴重的不良后果。所以，蟹黃，這么好吃的一個(gè)食物，其實(shí)是可以少量的食用。但是，真的不要過(guò)度的食用。因為，這里含有大量的脂肪，它加工過(guò)程當中，會(huì )有很多的油性的東西，這樣食用過(guò)多熱量，也太高了。