(1)飲啤酒不宜過(guò)量

大量飲用啤酒，不僅或導致慢性胃炎，還可能造成食物中毒。啤酒中含有某種特殊成分，它能減少或阻止胃粘膜合成前列腺素E，使胃酸損害粘膜。因此，經(jīng)常大量飲用啤酒，就有可能誘發(fā)慢性胃炎。特別是某些已經(jīng)患有慢性胃炎的人，飲啤酒就會(huì )加重胃粘膜的損害?？耧嬈【?，還會(huì )影響肝臟的排毒功能，導致肝細胞受損，甚至肝硬化。故不宜過(guò)量飲啤酒，健康成年人每日飲量不宜超過(guò)兩瓶。

(2)要注意飲用衛生

市面上出售的散裝啤酒，很容易被飄浮于空氣中的細菌污染，在夏季若無(wú)冷藏設備，細菌就會(huì )很快生長(cháng)繁殖并產(chǎn)生毒素，使啤酒變質(zhì);有的人習慣于嘴對瓶口飲啤酒，或將喝剩下的酒倒回瓶?jì)?，很容易使啤酒污染變質(zhì)。人若飲用了變質(zhì)的啤酒，會(huì )產(chǎn)生腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。

(3)飲冰鎮啤酒不宜飯前

如果在飯前飲冰鎮啤酒，容易使人胃腸道內溫度驟然下降，血管迅速收縮，血流量較少，從而使生理功能失調，影響正常的進(jìn)餐和食物的消化吸收;同時(shí)，還會(huì )使人體內的胃酸、胃蛋白酶、小腸淀粉酶、脂肪酶的分泌減少，導致消化供能紊亂;胃腸道受到過(guò)冷刺激，變得蠕動(dòng)加快，運動(dòng)失調，久之，易誘發(fā)腹痛、腹瀉及營(yíng)養缺乏癥。

(4)劇烈運動(dòng)后忌飲啤酒

有人劇烈運動(dòng)后口渴難忍時(shí)，覺(jué)得飲用一杯清兩美味的啤酒，使愜意不過(guò)的事了。其實(shí)這是有害健康的?？茖W(xué)家研究證明：劇烈運動(dòng)后飲酒，會(huì )造成血液中尿酸急劇增加，容易導致痛風(fēng)病。尿酸是人體內高分子有機結合物，被酶分解的產(chǎn)物。當血液中尿酸值異常高時(shí)，就會(huì )聚集于關(guān)節處，使關(guān)節受到很大的刺激，引起炎癥，造成痛風(fēng)病。

(5)喝啤酒忌飲汽水

人們在日常飲酒或酒席宴桌上，常為一些酒量小的人準備一些汽水兌在啤酒中當飲料，認為這樣喝下去既醇甜可口、消熱結暑，又稀釋了酒精，不易醉酒。其實(shí)，這種想法是錯誤的。汽水中含有一定量的二氧化碳，人們在口渴時(shí)喝上一瓶汽水，可促進(jìn)胃腸粘膜對液體的吸收，起到生津止渴的作用。但是，兌入汽水后，過(guò)量的二氧化碳，會(huì )更加促進(jìn)胃腸粘膜對酒精的吸收。所以，喝啤酒，不宜在其中兌入汽水。

(6)啤酒白酒忌同飲

節日期間，親朋相聚，不免要喝酒助興。在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒后，同時(shí)又喝啤酒。這種喝法不科學(xué)。大家知道，啤酒雖然是低酒精飲料，但其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝后，會(huì )加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、胃腸等器官發(fā)生強烈的刺激和嚴重的危害，影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎和引起出血等癥，對心腦血管危害更大。因此，啤酒于白酒不宜同時(shí)飲用。

(7)啤酒忌裝保溫瓶

保溫瓶底常有一層水垢，水垢中含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等，同時(shí)還有其他致癌物質(zhì)。啤酒屬于酸性飲料，容易將水垢中的上述物質(zhì)溶出。人若飲用，會(huì )損害健康。所以，啤酒忌用保溫瓶裝。