孕婦的飲食需注重營(yíng)養均衡與食品安全，避免高糖高脂及生冷食物。孕期飲食應包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)，同時(shí)控制咖啡因攝入，禁止飲酒。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

孕婦每日需攝入足量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白以支持胎兒發(fā)育，推薦選擇雞蛋、低脂牛奶、魚(yú)肉等易消化吸收的食物。魚(yú)肉中的DHA有助于胎兒腦神經(jīng)發(fā)育，但需避免汞含量較高的金槍魚(yú)、劍魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)。豆制品如豆腐、豆漿可提供植物蛋白，適合乳糖不耐受的孕婦。

二、復合碳水化合物

全谷物如燕麥、糙米等富含B族維生素和膳食纖維，能穩定血糖并緩解便秘。每日主食中全谷物應占三分之一以上，避免精制米面導致的血糖波動(dòng)。紅薯、玉米等根莖類(lèi)食物可提供持久能量，但需控制攝入量以防體重增長(cháng)過(guò)快。

三、維生素補充

葉酸缺乏可能增加胎兒神經(jīng)管缺陷風(fēng)險，孕早期每日需補充400微克葉酸，可通過(guò)菠菜、西蘭花等深綠色蔬菜獲取。維生素C能促進(jìn)鐵吸收，獼猴桃、草莓等水果是良好來(lái)源。動(dòng)物肝臟富含維生素A，但每周食用不超過(guò)一次以防過(guò)量。

四、礦物質(zhì)需求

鈣質(zhì)對胎兒骨骼發(fā)育至關(guān)重要，每日需1000-1300毫克，可通過(guò)酸奶、奶酪等乳制品補充。鐵元素需求在孕中晚期顯著(zhù)增加，紅肉、動(dòng)物血制品比植物性鐵源更易吸收。碘鹽、海帶可預防甲狀腺功能異常，但海產(chǎn)品需徹底煮熟后食用。

五、飲食禁忌

生魚(yú)片、溏心蛋等未徹底加熱食物可能攜帶李斯特菌，應完全避免?？Х纫蛎咳諗z入不超過(guò)200毫克，約等于一小杯現磨咖啡。酒精會(huì )通過(guò)胎盤(pán)直接影響胎兒，任何酒類(lèi)均應禁止。人工甜味劑、腌制品等高添加劑食品也需限制。

孕婦應保持規律進(jìn)餐習慣，每日可分5-6次少量進(jìn)食以減輕胃腸負擔。所有蔬果需流水沖洗并去皮，肉類(lèi)烹調至完全變色。出現持續嘔吐、體重不增或食物過(guò)敏癥狀時(shí)，應及時(shí)就醫進(jìn)行營(yíng)養評估。合理的飲食管理能降低妊娠糖尿病、貧血等并發(fā)癥風(fēng)險，為母嬰健康奠定基礎。