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吃火鍋的三大注意事項

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第一，肉菜要搭配。吃火鍋時(shí)的確無(wú)肉不歡，但肉(以及其他葷食，譬如肉丸、海鮮之類(lèi))也不要太多，平均不要超過(guò)每位一盤(pán)(建議平均每?jì)扇艘槐P(pán))。素食(蔬菜、豆制品、土豆、粉絲之類(lèi))可以多些，平均要超過(guò)每位一盤(pán)，其中新鮮蔬菜要多些，不能只作為點(diǎn)綴，要超過(guò)平均每?jì)晌灰槐P(pán)。

第二，不要吃火鍋最后的底湯，如下面條之類(lèi)?；疱佷痰阶詈?，底湯味道醇厚，很好吃，但其中含大量的嘌呤。嘌呤在體內代謝轉化為尿酸，血液中正常水平的尿酸是無(wú)害的，但尿酸太多則增加腎臟的排泄負擔，并增加痛風(fēng)(或高尿酸血癥)的發(fā)病率。

第三，調好你的調味碟。大部分火鍋需要蘸調料食用，如芝麻醬、海鮮汁或辣醬食用，這是吃好火鍋的關(guān)鍵之一。調料與肉的品質(zhì)、菜的搭配、底湯組成和涮的火候一起構成了火鍋好吃的五大要素。

另外，別忘記多吃菜，少喝酒!

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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