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老年營(yíng)養與配餐

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關(guān)于長(cháng)壽，現在有一個(gè)提法叫“老年健康化或健康老齡化?！币馑际钦f(shuō)人們不但要長(cháng)壽，還要健康的長(cháng)壽，有質(zhì)量的生活。目前我國60歲以上的老年人占總人口的10%以上，65歲以上的老人達八千多萬(wàn)人，80歲的老人已達百萬(wàn)人。那么要想延緩老年的衰老進(jìn)程，讓老年人健康的生活，飲食營(yíng)養是其中至關(guān)重要的一部分。

飲食與營(yíng)養是人們賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎，對于身體消化吸收功能、排泄功能、代謝功能、循環(huán)功能逐漸減退的老年人來(lái)說(shuō)飲食營(yíng)養的好壞直接關(guān)系到他們的身體健康、抗病能力、甚至關(guān)系到他們的壽命長(cháng)短。那么怎樣才能讓老年人做到既健康又長(cháng)壽哪?最重要、最實(shí)用、最簡(jiǎn)便也是最有效的方法就是做到“合理膳食 均衡營(yíng)養”。要做到合理膳食，均衡營(yíng)養在給老年人配餐時(shí)必須做到以下幾點(diǎn):

1.適量的蛋白質(zhì)、適量的膳食纖維、適量的維生素。

2.適量的礦物質(zhì)、低熱量、低脂肪、低糖類(lèi)、低鈉鹽。

除此之外老年人飲食配餐還要遵循以下八個(gè)原則：

1、食物多樣化，以谷類(lèi)為主;多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)。

2、每天食用奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品;經(jīng)常吃適量的魚(yú)類(lèi)。

3、食量與體力勞動(dòng)要平衡，保持適量體重，吃清淡少鹽的食物。

4、飲酒應限量。(最好不飲酒，如需飲酒健康老人可飲一點(diǎn)紅葡萄酒)

5、飲食限量可長(cháng)壽。我國營(yíng)養專(zhuān)家講老人長(cháng)壽秘訣：“少量多餐，餐餐不飽，餓了就吃，吃得很少”

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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