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吃的對，看得清

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我國中小學(xué)生近視發(fā)病率非常高，中小學(xué)生近視率已達20%～30%，高中生近視率達40%～50%。人們常習慣性地認為，不良的用眼習慣，如看書(shū)距離不當、光太暗、持久用眼等，才是近視發(fā)病的惟一原因。因此，防治青少年視力下降，家長(cháng)熟記在心的措施不過(guò)是培養良好的看書(shū)寫(xiě)字姿勢、做眼保健操、勞逸結合等。

青少年要保護視力，除了要改變不良的生活習慣，飲食也要特別注意，平時(shí)要多吃對眼睛有益的食物。

哪些食物是對保護青少年視力有積極作用呢?

據美國科學(xué)家萊恩博士研究，近視眼的發(fā)生與身體里缺少一種鉻與鈣的微量元素有關(guān)。如果青少年長(cháng)期食用精制食品和大量的精糖，可促進(jìn)體內鉻的排泄增加，因此造成鉻的缺乏， 高鹽、高油、高蛋白飲食，如炸雞、漢堡等，高磷食品，如汽水、可樂(lè )等，會(huì )增加鈣的排出和妨礙鈣的吸收。

所以要預防近視，除了注意用眼衛生外，還要培養寶寶合理的飲食習慣，講究營(yíng)養衛生，少吃糖果和含糖高的食物，少吃白米、白面，多吃糙米粗面，少吃油炸食品，限制高蛋白動(dòng)物脂肪和精制糖的食品的攝入，減少身體里鉻的排出。

要降低青少年近視發(fā)病，有兩類(lèi)食物要適當增加，第一類(lèi)是含β-胡蘿卜素比較多的食物，這類(lèi)食物在體內能轉化成維生素A;第二類(lèi)是食物本身富含維生素A比較多的食物。另外維生素C含量高的食物和含鈣的食物對眼睛也有一定益處，青少年平時(shí)的飲食中，也需要適當補充?！?/p>

維生素A對人的眼睛有兩大作用：一是維持角膜正常，防止角膜干燥和退化;二是增強在黑暗中看物的能力。缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應能力減退，嚴重的時(shí)候容易患夜盲癥。富含維生素A的食物一般是動(dòng)物性食物，如羊肝、雞肝、豬肝、牛乳等;還有一些富含β-胡蘿卜素的橙黃色和綠色蔬菜，可以在體內轉維生素A，如胡蘿卜、黃玉米、南瓜、綠色蔬菜、青豆、番茄和杏、菠菜、韭菜、油菜、薺菜、紅薯、芒果等。需要注意的是，植物中的胡蘿卜素必須依靠脂肪的幫助才能被人體吸收，如需補充體內維生素A，在食用時(shí)，最好用油做熟了吃或涼拌時(shí)加些香油。

眾所周知，挑食作為一種不良習慣，在當今青少年中非常普遍，不喜歡吃蔬菜的孩子也很多，給家長(cháng)出了個(gè)主意：餃子、包子等帶餡食品大多以菜、肉、蛋等做餡，這些帶餡食品便于孩子咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鮮美、營(yíng)養也比較全面。對于那些不愛(ài)吃蔬菜的孩子，是個(gè)好方法。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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