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蔬菜中的天然偉哥

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韭菜，天然的“偉哥”

別名：草鐘乳、壯陽(yáng)草、起陽(yáng)草、長(cháng)生韭、懶人菜、扁菜等。

性味：性溫，味辛。

功效：溫陽(yáng)下氣，宣痹止痛，散血，降脂。

營(yíng)養成分：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，胡蘿卜素，維生素C、B族，鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)。

食之有理

補腎壯陽(yáng)：韭菜溫補肝腎、助陽(yáng)固精的作用突出，有“起陽(yáng)草”之稱(chēng)。

清腸排毒：韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來(lái)，隨大便排出，所以韭菜有“洗腸草”之稱(chēng)。

殺菌降脂：韭菜所含的香味揮發(fā)油及含硫化合物，有殺菌、降低血脂作用，對治療高血壓及冠心病也有一定的療效。

抵抗疲勞：韭菜含有蒜硫胺素，能夠加速乳酸分解，具有抗疲勞、促恢復的作用。

韭菜中還含有豐富的鈣和鐵，對于骨骼、牙齒的形成和預防缺鐵性貧血有一定意義。

食之有道

韭菜切口處與空氣接觸后，難聞的氣味會(huì )增加，所以宜現切現用。加熱過(guò)久，韭菜會(huì )變軟而喪失其鮮綠色澤，應注意掌握火候。隔夜或久放的熟韭菜不宜食用，以免攝入致癌的亞硝酸鹽。

食之宜忌

多食韭菜會(huì )上火且不易消化，因此陰虛內熱、胃腸虛弱、患瘡傷及患眼疾的人不宜多食，推薦量為每人每次50克。

選之有法

韭菜四季常青，但初春時(shí)節品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差。夏季纖維多而粗糙，可消食導滯、除積健脾;冬用則有溫腎壯陽(yáng)之功。清洗時(shí)宜先在清水中浸泡5分鐘左右。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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