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高血脂患者的膳食原則

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高血脂患者的膳食原則主要包括控制總熱量攝入、減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入、增加膳食纖維攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白和植物固醇、保持飲食多樣化。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應根據體重和活動(dòng)量調整，肥胖患者需適當減少攝入。避免過(guò)多攝入精制糖和高糖食物，如糕點(diǎn)、含糖飲料等。建議采用少食多餐方式，每餐七分飽為宜，有助于維持血糖血脂穩定。

2、減少不良脂肪

限制動(dòng)物油脂、肥肉、油炸食品等飽和脂肪酸來(lái)源，每日烹調油用量控制在25-30克。避免含反式脂肪酸的人造奶油、植脂末等加工食品。優(yōu)先選擇橄欖油、茶油等富含單不飽和脂肪酸的植物油。

3、增加膳食纖維

每日應攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)全谷物、燕麥、豆類(lèi)及新鮮蔬菜水果獲取。水溶性膳食纖維能與膽汁酸結合促進(jìn)膽固醇排泄，建議多食用蘋(píng)果、海帶、魔芋等富含水溶性纖維的食物。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、大豆及其制品作為主要蛋白質(zhì)來(lái)源，每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)。適量攝入低脂乳制品，避免高膽固醇食物如動(dòng)物內臟、魚(yú)籽等。植物蛋白與動(dòng)物蛋白攝入比例建議達到1:1。

5、飲食多樣化

保證每日攝入12種以上食物，每周達到25種以上。深色蔬菜應占每日蔬菜攝入量一半以上，水果選擇低糖品種。適量食用堅果種子類(lèi)食物，注意控制每日攝入量在10克左右。

高血脂患者除遵循上述膳食原則外，還需配合規律運動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)。戒煙限酒，保持理想體重，定期監測血脂水平。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸。若血脂控制不理想，應及時(shí)就醫調整治療方案，不可擅自停用降脂藥物。建立長(cháng)期健康的飲食習慣對血脂管理至關(guān)重要。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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