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粽子如何搭配更營(yíng)養

主食是我們膳食結構中不可或缺的因素，有人為了減肥不吃主食、崇尚蛋白質(zhì)減肥法，雖然也會(huì )馬上減肥，但蛋白質(zhì)和脂肪分解后產(chǎn)生過(guò)多的酮酸和含氮廢物，會(huì )加重腎臟負擔，甚至會(huì )引起糖尿病患者酮酸中毒!

粽子作為傳統的節日美食，它長(cháng)期擔任的是主食的角色。很多人喜歡吃粽子，有的上班族甚至把粽子作為早餐中唯一的食物，或者把粽子當成加餐零食，這些都未必合理。我們的膳食結構不但需要碳水化合物、還需要優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。那么，我們吃粽子的時(shí)候最好和其它食物一起搭配，這樣的膳食結構才更合理，營(yíng)養也更容易吸收利用。

如果您把粽子做早餐的話(huà)，那么我們還需要搭配雞蛋(鵪鶉蛋、鴨蛋等等。)蔬菜、牛奶或豆漿，最好還有水果。如果您晚上加班吃宵夜的話(huà)，那么可以把熱粽子作為夜宵來(lái)吃，這樣一可以避免冷粽子不宜消化、二可以避免吃的肉類(lèi)過(guò)多影響睡眠。再有，就是粽子既然是主食，那么吃的量也要靠譜，如果因為愛(ài)吃就放開(kāi)了腸胃，那么最終難受的還是自己。

我們的傳統美食數不勝數，只要懂得適度都是我們可以接受和長(cháng)期保留的民族傳統。

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