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菠菜巧妙搭配防疾病

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菠菜是我們日常生活中經(jīng)常食用的一種蔬菜，它不僅含有豐富的營(yíng)養元素，而且也有一定的藥用價(jià)值，可以通腸導便，防治痔瘡，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，增強抗病能力，同時(shí)也可以促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老，如果搭配的巧妙還能預防一些疾病的發(fā)生。

養肝明目的美食——菠菜枸杞豬肝湯

可以預防緩解眼部干澀、迎風(fēng)流淚等用眼過(guò)度產(chǎn)生的問(wèn)題。菠菜、枸杞和豬肝中的維生素A、胡蘿卜素、玉米黃素、葉黃素都非常豐富，對養肝護眼有真正積極的作用。菠菜中的葉綠素和膳食纖維還可以降低豬肝中殘留重金屬和毒素對身體的危害。

翡翠面——香菇苜蓿苗豆干肉絲打鹵

原料有菠菜汁、香菇絲加上極富鈣質(zhì)的苜蓿苗和豆干，肉絲一起清湯打鹵。

地球人都知道菠菜中含有較多的草酸，但不一定都知道草酸可以融到水中。我們吃菠菜時(shí)也很少吃菠菜泥，所以去除百分百的草酸是不可能的。但菠菜榨汁后焯水取汁卻可以將草酸去除殆盡，而菠菜中重要的營(yíng)養元素如葉綠素、不溶于水的維生素K卻可以大量保留，繼續發(fā)揮抗氧化和幫助鈣吸收的作用。

菠菜胡蘿卜羊肉面——有助于增強身體免疫力的美食

焯水的菠菜段、胡蘿卜片加上相對較瘦的羊腿肉片，當然還有面條一起搭配。葉酸對于男人來(lái)說(shuō)，也是增強健身效果的一個(gè)需要補充的元素。菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達347微克，名列蔬菜之首。葉酸可以幫助顯示男人力量的肌肉收縮有力，還可使肌肉對胰島素更敏感，有利于增大肌肉減少脂肪。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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