豆芽含有蛋白質(zhì)、糖、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、微量元素、葉酸、鈣等營(yíng)養成分,具有降脂、通便、抗氧化保健等功效。吃豆芽可以減少體內的乳酸堆積,消除疲勞;也可以分解人體內的亞硝酸胺,預防直腸癌;還可以抗老化,延年益壽。因為豆芽并不能解藥性,也不會(huì )影響藥效,更不會(huì )加重病情,所以吃中藥可以少量吃些豆芽。如果患者大量吃豆芽,可能會(huì )產(chǎn)生腹瀉、消化不良、痛風(fēng)等不良癥狀,也可能會(huì )加重病情。所以患者吃豆芽要適量。腸胃虛弱或患有慢性腸胃炎的人、體質(zhì)虛寒人群、消化不良人群、尿頻人群不適合吃豆芽,以免出現四肢發(fā)冷、畏寒、消化不良、體內水電解質(zhì)代謝紊亂的情況,危害個(gè)人的身體健康。
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