蒲公英根一般來(lái)說(shuō)都是棕色、棕褐色的，有的時(shí)候發(fā)現蒲公英根部發(fā)紅，那么對于這種蒲公英根來(lái)說(shuō)，還可以吃嗎？

蒲公英根發(fā)紅還能吃嗎

視情況而定。

蒲公英根部發(fā)紅的話(huà)可能是因為品種原因，并不是所有的蒲公英的根部都是棕色或者棕褐色的，其也有紅柑蒲公英根，其呈現的就是紅棕色，或者是帶有一點(diǎn)發(fā)紅的顏色，這種是屬于蒲公英根部正?，F象，是可以正常食用的。

發(fā)紅也有可能是因為蒲公英根部被加工處理過(guò)了，其與一些帶有紅色物質(zhì)的藥材或者食材加工過(guò)，而導致了染色，例如紅柑蒲公英根茶，這種也是可以食用的。

但是也不是所有的蒲公英根部發(fā)紅都是能吃的，其也有可能會(huì )是變質(zhì)現象，若是本身的蒲公英是棕色或者棕褐色的，在保存期間變紅的話(huà)，則有可能是其已經(jīng)被細菌或者霉菌感染，從而發(fā)紅，這種是蒲公英是不可以食用的。

是不是所有的蒲公英都能吃

一般來(lái)說(shuō)是能吃的。

一般來(lái)說(shuō)只要是經(jīng)過(guò)炮制的蒲公英，或者是在市場(chǎng)上售賣(mài)的蒲公英藥材、產(chǎn)品的話(huà)，都是可以食用的。

但是若是野生的蒲公英，或者是不知種類(lèi)的蒲公英，簡(jiǎn)易不要隨意食用，其中可能存在致敏成分，或者是一些有害、有毒成分，建議不是專(zhuān)業(yè)人士的話(huà)，最好不要隨意采摘食用。

而且就算是食用市面上的蒲公英，最好是能夠選擇值得信賴(lài)品牌和商店，不要購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，以免上當受騙。