老年人不吃蔬菜怎么辦 教你方法解決
蔬菜是我們每天都應該吃的食物了，這是非常健康的養生食物了，對于老年人來(lái)說(shuō)也是同樣如此的哦，在日常生活中就要經(jīng)常的吃些蔬菜才行了，但是現在不少老年人都出現了不吃蔬菜的情況，那么在這時(shí)候我們有什么好方法解決呢，一起看看吧。
生活中不少老人，喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放在水里長(cháng)時(shí)間煮，做成菠菜湯、白菜湯什么的。其實(shí)這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒(méi)了，吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維，沒(méi)有什么營(yíng)養價(jià)值。這樣的做法實(shí)際上會(huì )把蔬菜的營(yíng)養價(jià)值都流失掉了。所以，老人們最好別用“爛菜湯“式做法。
菠菜、空心菜、莧菜這些草酸含量高的菜，是不能直接燉湯喝的，喝了這種湯會(huì )影響體內鈣質(zhì)吸收，對容易骨質(zhì)疏松的老人來(lái)說(shuō)，這樣吃就不光讓營(yíng)養流失了，而且不利于日常鈣質(zhì)的消化吸收，這樣做反而是會(huì )影響老年人身體健康的了，從而加速骨質(zhì)疏松等癥的發(fā)生。
吃青菜盡量不要把外層的葉子扔掉，因為青菜外層葉子維生素C含量比內層菜葉多;吃蔬菜的時(shí)候也不妨同菌菇類(lèi)一起，這樣吃首先就可以讓味道和口感變好了，同時(shí)這樣營(yíng)養更加豐富和均衡。
做蔬菜餡的包子餃子時(shí)，可以先放點(diǎn)香油，然后加鹽，這樣既可以防止餡中出水，又可以保持蔬菜中的營(yíng)養成分不流失?！跋认春笄?、急火快炒、多吃涼拌，品種多樣，顏色選深“是老人做蔬菜的二十字要訣。
其實(shí)老年人吃菜應多加些烹調的方法，多加些顏色和調料的選擇，就能夠讓蔬菜也變得好吃可口，很多老年人都是由于沒(méi)有什么胃口導致的不吃蔬菜，所以我們把食物烹飪好，這樣才可以更好的吃蔬菜，同時(shí)還有利于老年人的身體健康，可謂是一舉多得。
上面介紹給大家的就是老年人不吃蔬菜的解決方法了，可以發(fā)現老年人在生活中是容易出現不吃蔬菜的情況了，所以我們就要及時(shí)的進(jìn)行解決才行了哦，上面給大家介紹的這些方法都是不錯的選擇，可以幫助我們很好的解決問(wèn)題。
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