天麻燉湯后天麻要吃掉嗎 天麻燉湯前要泡多久

很多人在頭暈的時(shí)候都會(huì )用一些天麻來(lái)燉湯喝,可以起到一定的緩解作用,那天麻燉湯之后天麻還要吃掉嗎?
天麻燉湯后天麻要吃掉嗎
建議可以吃掉。
天麻中所含的營(yíng)養物質(zhì)和藥物活性成分含量是比較高的,雖然經(jīng)過(guò)燉湯之后會(huì )大部分都會(huì )溶解到湯里面,但天麻中仍然還會(huì )剩余一部分,所以建議可以將其吃掉,這樣對于人體來(lái)說(shuō)所能補充到的有效成分也能更多一些,從而也能起到更好的效果。
但是因為天麻的質(zhì)地較硬,食用后會(huì )對人體的腸胃消化系統造成一定的負擔,所以對于一些本身消化功能不是很好的人群來(lái)說(shuō)也是可以不吃的。
天麻燉湯前要泡多久
泡6-8個(gè)小時(shí)左右。
天麻的質(zhì)地比較硬,在燉湯之前需要浸泡一段時(shí)間之后才能夠被煮軟,而且其浸泡時(shí)間是需要根據其個(gè)頭大小來(lái)決定的,一般來(lái)說(shuō)個(gè)頭越小,所需要的浸泡時(shí)間就越短。
正常情況下平均需要浸泡6-8個(gè)小時(shí)左右,有條件的話(huà)也可以泡一個(gè)晚上,這樣煮出來(lái)的天麻吃起來(lái)才會(huì )比較脆,如果沒(méi)時(shí)間的話(huà)那么也可以用溫開(kāi)水來(lái)浸泡。
天麻燉湯什么時(shí)候放最好
不建議燉太長(cháng)的時(shí)間。
天麻中的主要成分為天麻甙,這種成分并不是很耐熱,在高溫環(huán)境下很容易揮發(fā),從而就會(huì )導致天麻藥效的下降,因此在用天麻來(lái)燉湯的時(shí)候時(shí)間不宜過(guò)長(cháng),以免影響到天麻的藥效。
一般來(lái)說(shuō)天麻在燉湯之前是需要先徹底泡發(fā)的,而且還需要將其先切成薄片,最后在出鍋之前15-20分鐘左右的時(shí)候放入就可以了。
天麻是不是什么人都可以吃
并不是所有人都能吃。
雖然天麻對于人體來(lái)說(shuō)具有一定的養生保健效果,但其畢竟是屬于一種中藥材,其中可能會(huì )含有一些對人體有害的成分,所以是需要對癥適量服用的。
而且因為每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣,所以也不是所有人都可以吃,比如對于陰虛火旺、氣血兩虛以及體質(zhì)比較敏感的孕婦、哺乳期婦女和兒童來(lái)說(shuō)都是不適合服用的。
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