很多人在頭暈的時(shí)候都會(huì )用一些天麻來(lái)燉湯喝，可以起到一定的緩解作用，那天麻燉湯之后天麻還要吃掉嗎？

天麻燉湯后天麻要吃掉嗎

建議可以吃掉。

天麻中所含的營(yíng)養物質(zhì)和藥物活性成分含量是比較高的，雖然經(jīng)過(guò)燉湯之后會(huì )大部分都會(huì )溶解到湯里面，但天麻中仍然還會(huì )剩余一部分，所以建議可以將其吃掉，這樣對于人體來(lái)說(shuō)所能補充到的有效成分也能更多一些，從而也能起到更好的效果。

但是因為天麻的質(zhì)地較硬，食用后會(huì )對人體的腸胃消化系統造成一定的負擔，所以對于一些本身消化功能不是很好的人群來(lái)說(shuō)也是可以不吃的。

天麻燉湯前要泡多久

泡6-8個(gè)小時(shí)左右。

天麻的質(zhì)地比較硬，在燉湯之前需要浸泡一段時(shí)間之后才能夠被煮軟，而且其浸泡時(shí)間是需要根據其個(gè)頭大小來(lái)決定的，一般來(lái)說(shuō)個(gè)頭越小，所需要的浸泡時(shí)間就越短。

正常情況下平均需要浸泡6-8個(gè)小時(shí)左右，有條件的話(huà)也可以泡一個(gè)晚上，這樣煮出來(lái)的天麻吃起來(lái)才會(huì )比較脆，如果沒(méi)時(shí)間的話(huà)那么也可以用溫開(kāi)水來(lái)浸泡。

天麻燉湯什么時(shí)候放最好

不建議燉太長(cháng)的時(shí)間。

天麻中的主要成分為天麻甙，這種成分并不是很耐熱，在高溫環(huán)境下很容易揮發(fā)，從而就會(huì )導致天麻藥效的下降，因此在用天麻來(lái)燉湯的時(shí)候時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，以免影響到天麻的藥效。

一般來(lái)說(shuō)天麻在燉湯之前是需要先徹底泡發(fā)的，而且還需要將其先切成薄片，最后在出鍋之前15-20分鐘左右的時(shí)候放入就可以了。

天麻是不是什么人都可以吃

并不是所有人都能吃。

雖然天麻對于人體來(lái)說(shuō)具有一定的養生保健效果，但其畢竟是屬于一種中藥材，其中可能會(huì )含有一些對人體有害的成分，所以是需要對癥適量服用的。

而且因為每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣，所以也不是所有人都可以吃，比如對于陰虛火旺、氣血兩虛以及體質(zhì)比較敏感的孕婦、哺乳期婦女和兒童來(lái)說(shuō)都是不適合服用的。